「おいしいから売れるのではない。
売れているのがおいしい料理だ」

サイゼリア創業1号店、
通りかかったら運良く見学できました。

今や東証一部上場、売上高1,500億円。
2000年代に中国進出し今は海外400店舗、国内含めて1,500店舗。

そのサイゼリアは、本八幡（千葉県市川市）にて八百屋の2階で創業。最初の10年間は苦難の道だったようで、5年後にやっと2号店、そして10年目で数店舗。その1つが小岩店でよくお世話になってましたし、中国在住時でも和風イタリアンが懐かしくなり、度々お世話になりました。

全てはこの店から始まったのかと思うと、
実に感慨深い。

今がどんなに苦境でも、
ゼロから手探りでなかなか結果が出せず先が見えなくても、
自分や仲間を信じて邁進すれば、
やがて結果はついてくる。

ブレないことが大事だなと、
実に、胸の熱くなる参観でした。